キャンプの風景を見ながら海賊のようにチキン（お肉）を頬張りたいですよね？野外でも雰囲気もあるとは思いますが、誰もが憧れだと思います。
そこで、初めての方でも簡単に出来ちゃうチキン料理を紹介します。
お肉は食欲もそそりますし、体力もアップしますので元気がない方にもおすすめ料理です。
今回は、手羽を利用して作るレシピを紹介します。
手羽なのに豪快に味わえるチキンに大変身し、小さいサイズなので女性にも食べやすい大きさになっています。
ピリッとしたタバスコで大人の味に、キャンプにはピッタリな料理になっています。
フライパンで簡単バッファローチキン
材料
（４人前用）
・手羽元 ８本
・薄力粉 大さじ２
・サラダ油 大さじ３
調味料
・ガーリックパウダー 小さじ１
・タバスコ 大さじ２
・ケチャップ 大さじ２
・お酢 大さじ１
付け合わせお好みに、
・セロリ
・にんじん
・シーザーサラダのドレッシング
作り方
１：調味料のガーリックパウダー「小さじ１」・タバスコ「大さじ２」・ケチャップ「大さじ２」・お酢「大さじ１」を事前に混ぜ合わせておきましょう。
辛い物が苦手な方は、タバスコの分量を少なくしるか、またはタバスコを入れなくても美味しくいただけるので苦手な方は参考にしてみてください。
手羽元全体に行き渡るように、薄力粉をかけます。
そして、余分の粉を落とします。
２：フライパンにサラダ油「大さじ３」を入れて、中火で手羽元に焼き目が付くまで全体に火を通します。
目安はだいたい３分くらい火を通しましょう。
３：１で作っておいた調味料をフライパンに入れて、手羽元全体に絡めましょう。
手羽元を１分から２分を目安に焼きましょう。
最後の盛り付けにレシピで紹介した、お野菜のセロリ・にんじんをチキンの隣に飾って、色どりを良くしましょう。
オシャレな小皿などにシーザードレッシングを入れて添えたら見栄えもグッドです。
※シーザードレッシングではなくてもお好みのドレッシングで大丈夫、自身のあったドレッシングを探しましょう。
次に、手羽中を使ったレシピを紹介します。
香りを特徴とした、アヒージョを作る時に使用する、おなじみのスキレットで簡単料理！
チキンの香草焼き
材料（２人から３人前用）
・手羽中 10個から12個
・ローズマリー
・クレイジーソルト（ハーブソルトであれば大丈夫です）
・オリーブオイル
必要なもの
・スキレット
・アルミホイル
作り方
１：手羽中にクレイジーソルトをかけます。
お店で買ってきた手羽中のパックの容器のまま、クレイジーソルトをかけるとお皿も汚れないですし、効率が良いのでおすすめです。
かけた後は10分くらい時間を置きましょう、そうすると味が奥まで馴染みます。
２：手羽中の皮目を焼きます。
スキレットの上に手羽中を並べて、オリーブオイルを少々ひいて中火で熱しましょう。
スキレットが温まってから、手羽中の皮目を下にしておきましょう。
焼き色が付いたのを確認してから、手羽中をひっくり返しましょう。
（焼き目は自身の好みの焼き加減で大丈夫、１つ１つ丁寧にひっくり返しましょう。）
３：手羽中に飾るように上に、ローズマリーをおきます。
４：アルミホイルでスキレットを包んで、フタにします。
弱火で10分ほど蒸し焼きにしたら、「チキンの香草焼き」の出来上がりです。
ハーブの香りの香草焼きが簡単に作れちゃう！また、小さいサイズなので食べやすくなっているのが魅力ですね、参考にしてみてください。
次は、手羽先を使った簡単キャンプ飯を紹介します。
レモンを使ったあっさり手羽先料理
手羽先・レモンマリネ焼き
材料（２人前用）
・手羽先 ７本
・塩 大さじ１/２
・黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ２
・レモン １個
・パセリ 適量
作り方
１：まず、輪切りにレモン１個を切ります。
ジップロックに手羽先を入れて、塩「１/２」・コショウを少々入れて袋を揉みましょう。
※手羽先の骨のとんがっているところで、袋が破けてしまわないように優しく揉みましょう。
その後にオリーブオイル「大さじ２」・カットレモンをジップロックに加えて、また揉みます。
揉み終えたら30分から１時間程度置いておく、冷蔵庫などで保管しましょう。（キャンプ場で行うと時間がかかってしまうので、この仕込み作業だけでもキャンプに行く前にしておくのがおすすめです、１ヶ月程度もつので安心です。）
フライパンを中火で温めて、油はひかないで手羽先の皮から焼きましょう。
２：レモンオイルで香り付けをします
手羽先の皮が焼けたらひっくり返して、ジップロックに残っているレモンオイルを少々加えてフタをし、２分から３分程度蒸し焼きをします。
火が入ったのを確認したら、また皮面を焼きましょう。
そして、お皿に盛り付けたら出来上がりです！レモン感が足りない方には、さらにレモンをしぼってお楽しみください。
まとめ
手羽元・手羽中・手羽先と紹介させて頂きました。
手を汚れちゃうのが特徴の食べ物！汚して食べるのがまたキャンプらしくていいですよね？お家でも簡単に作れるので、ご飯も進み・お酒のおつまみにもなりますので参考にしてみてください。
この記事を書いたのは「ゆき」
